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Golden laminated croissant with honeyed layers resting on cream linen, morning light streaming through a Lyon bakery window, cinematic editorial food photography, warm amber tones
Maison
Lazare Pâtisserie Artisanale  ·  Lyon  ·  École Ferrandi
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La Maison 01

Un atelier à deux mains,
une seule exigence.

Maison Lazare est une pâtisserie artisanale tenue par un duo — mari et femme, tous deux diplômés de l'École Ferrandi. Chaque pièce quitte notre laboratoire de Lyon avec la précision d'un savoir-faire classique et l'œil d'une sensibilité contemporaine.

Nous travaillons la viennoiserie comme un art de la patience : feuilletages lamellés, beurres de qualité, temps de pousse respectés. Et nous créons des pâtisseries qui regardent vers demain tout en restant profondément françaises.

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Intimate pâtisserie laboratory interior in Lyon, marble worktop with pastry tools, warm morning light, aubergine and cream tones, editorial photography
Savoir-faire

La Carte,
au fil des saisons.

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Extreme close-up of a croissant cross-section revealing perfect honeycomb laminated layers, golden amber, editorial food photography on cream surface
Croissant au beurre
Contemporary pâtisserie tart with deep purple fig glaze, geometric garnish, on cream plate, fine dining editorial photography, moody light
Tarte contemporaine aux figues
Pain au chocolat with dark chocolate visible at cut end, laminated layers, rustic parchment paper, warm bakery morning light, French artisanal patisserie
Pain au chocolat grand cru

diplômes de l'École Ferrandi

L'une des écoles culinaires les plus exigeantes au monde. Deux personnes. Un seul standard : l'excellence technique au service du goût.

Pastry chef's hands gently rolling laminated viennoiserie dough on marble surface, Lyon pâtisserie workshop, warm intimate light, editorial style
Ateliers du Samedi

Apprenez à faire
la viennoiserie qui
mérite le voyage.

Deux ateliers le samedi — Viennoiserie classique (4h, €120) et Pâtisserie avancée (6h, €185) — en groupes de 6 personnes maximum. Encadrés par les deux fondateurs de Maison Lazare.

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"La viennoiserie, c'est de la géologie comestible — couche après couche, chaque feuilletage raconte une décision."

— Maison Lazare
Nous Trouver

Lyon vous attend.
Nous aussi.

Adresse Lyon, France
Contact matt@ubfam.com
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Elegant artisan pâtisserie storefront in Lyon, early morning, soft aubergine signage, cream stone façade, editorial photography, warm golden light